Zulfa Blog's

Gallery
















Manfaat Kentang bagi Kesehatan 09.26


Kentang mengandung mineral natrium dengan kadar alkalin yang cukup tinggi dan dapat berfungsi untuk meningkatkan pH yang terlalu asam di dalam tubuh.

Hal ini akan membuat aktivitas hati menjadi lebih baik, jaringan menjadi elastis, dan otot menjadi lentur. Juga menghasilkan keluwesan tubuh dan berguna untuk proses peremajaan. Selain itu, baik untuk pengobatan jantung dan dapat pula digunakan untuk pengobatan catarrhal (penyakit hidung tenggorokan yang neyebabkan hidung selalu beringus). Kandungan protease inhibitornya yang tinggi dapat menetralkan virus-virus tertentu dan menghambat serangan kanker. Inhibitor yang diekstrak dari kentang mempunyai kemampuan sebagai aktivitas yang sangat kuat. Selain bagian isi, kulitnya pun cukup bermanfaat. Bagian ini ternyata kaya akan asam klorogenik, yaitu polifenol yang mencegah mutasi sel-sel yang mengarah pada kanker. Dalam hal ini kulit kentang mempunyai aktivitas sebagai antioksidan yang dapat menetralkan radikal bebas yang merusak sel-sel yang akan mengarah pada sejumlah penyakit, termasuk kanker. Kentang yang dibuat sop bermanfaat bagi pengobatan asam urat, ginjal, dan penyakit lambung. Selain itu juga, dapat digunakan untuk mengganti mineral dalam sistem tubuh.

Dari berbagai pustaka dan informasi lainnya dapat disimpulkan bahwa kentang sangat bermanfaat bagi :

§ Pencegahan kanker

§ Pengobatan asam urat, ginjal, sistem lambung, dan jantung

§ Kesehatan lever, jaringan tubuh dan otot

§ Proses peremajaan sel-sel/jaringan tubuh

Kelemahannya, kentang mempunyai indeks glycemia yang cukup tinggi dan mengandung solanin. Indeks glycemia yang tinggi dapat menaikkan insulin dan gula darah dengan cepat sehingga dapat merugikan penderita diabetes. Kandungan solanin bila terlalu banyak dapat menyebabkan mual, muntah, dan diare. Untuk mencegah hal tersebut yaitu dengan cara menurunkan reaksi solanin dengan cara penyimpanan di tempat pendingin atau lembab.


Kentang memiliki kadar air cukup tinggi, sekitar 78%, sumber vitamin C dan B1 serta beberapa jenis mineral seperti fosfor, zat bezi, dan kalium.

Karbohidrat merupakan zat gizi terbesar yang dikandung kentang. Selain itu, kentang juga mengandung protein dalam jumlah yang lumayan serta thiamin dan niasin. Dalam 100g kentang terkandung 83 kalori.

Kandungan gizi kentang per 100g BDD disajikan dalam tabel 1 sebagai berikut :

Kandungan Gizi

Jumlah

Energi

83,00 kal

Protein

2,00 g

Lemak

0,10 g

Karbohidrat

19,10 g

Kalsium

11,00 mg

Fosfor

56,00 mg

Serat

0,30 g

Besi

0,70 mg

Vitamin A

0,00 RE

Vitamin B1

0,09 mg

Vitamin B2

0,03 mg

Vitamin C

16,00 mg

Niacin

1,40 mg

Khasiat Dari Tanaman Sekitar 12.16

Khasiat Bawang Merah
Umbi lapis Allium cepa berkhasiat sebagai obat
samping sebagai bumbu.Untuk obat penurun panas dipakai ± 20 gram umbi lapis Allium cepa, dicuci dan diparut. Hasil parutan dicampur dengan 1 sendok makan minyak kelapa, dibalurkan pada badan.

Khasiat Bawang Putih
Umbi lapis Allium sativum berkhasiat sebagai obat tekanan darah tinggi, obat pening dan antibiotika. Untuk obat tekanan darah tinggi dipakai ± 4 gram umbi lapis Allium sativum, dikupas dan dicuci, dimakan mentah sebagai lalab.
Kandungan kimia
Umbi lapis Allium sativum mengandung saponin, flavonoida dan politenol, di samping minyak atsiri.

Khasiat Bawang Sabrang
Umbi Eleutherine americana berkhasiat sebagai obat sembelit, peluruh air seni, urus-urus dan perangsang muntah. Daun digunakan sebagai minuman ibu-ibu setelah melahirkan. Untuk obat sembelit dipakai ± 50 gram umbi segar Eleutherine americana, dicuci dan diparut, kemudian diperas dan disaring. Hasil saringan ditambah 1/2 geias air matang panas. Diminum sehari dua kali 1/4 gelas pagi dan sore.
Kandungan klmia
Daun dan akar Eleutherine americana mengadung flavonoida dan polifenol.

Khasiat Daun Beluntas
Daun Pluchea indica berkhasiat sebagai obat penurun panas, obat batuk dan penghilang bau keringat. Untuk obat penurun panas dipakai ± 1 00 gram daun segar Pluchea indica, dicuci , dikukus hingga matang, dlmakan sehari dua kali sama banyak pagi dan sore.
Kandungan kimia Daun dan bunga Piuchea indica mengandung saponin, tlavonoida dan polivenol, di samping itu bunganya juga mengandung alkaloida.

Khasiat Cabe Merah
Buah Capsicum annum berkhasiat sebagai obat rematik, obat sariawan dan obat pilek, juga sebagai penambah natsu makan dan bumbu masak. Untuk obat rematik rjipakai + 10 gram serbuk buah Capsicum annum, diseduh dengan 1/2 gelas air panas diaduk sampai rata lalu diamkan beberapa menit. Hasil seduhannya dibalurkan pada bagian yang sakit.
Kandungan kimia
Buah Capsicum annum mengandung saponin, flavonoida dan polifenol.

Khasiat Cabe Rawit
Buah Capsicum frustescens berkhasial sebagai obat rematik, oba sariawan dan obat pilek, di samping menambah natsu makan dan bumbu masak, Untuk obat rematik dipakai ± 10 gram serbuk buah Capsicum trutescens,diseduh dengan 1/2 gelas air panas diaduk sampai rata, didiamkan beberapa menit, dibalurkan pada bagian yang sakit.
Kandungan kimia
Buah Capsicum (rutescens mengandung saponin, flavonoida dan tanin.

Khasiat Kencur
Rimpang Kaempferia ga^anga berkhasiat sebagai obat batuk, obat kem- bung, obat mual, obat bengkak dan obat bisul Untuk obat batuk dipakai ± 5 gram rimpang segar Kaempferia galanga, dicuci, dikunyah-kunyan sampai nalus lalu ditelan.
Kandungan kitnia
Rimpang Kaempferia galanga mengandung saponin, flavonoida dan poll- fenol. di samping minyak atsiri.

Khasiat Kunyit
Rimpang Curcuma domestica berkhasiat sebagai obat demam, obat mencret, obat sesak natas, obat radang hidung, dan penurun panas. Untuk obat demam dipakai ± 20 gram rimpang segar Curcuma domestica, dicuci lalu diparut, ditambah 1/2 gelas air matang kemudian diperas. Hasi l
perasan diminum sehari dua kali sama banyak pagi dan sore. Kandungan kimia. Rimpang Curcuma domestica mengandung saponin, flavonoida dan poli- fenol, di samping minyak atsiri.

Khasiat Kunci
Rimpang Boesembergia pandurata berkhasiat untuk memperbanyak air susu ibu dan penyegar tubuh bagi ibu setelah melahirkan. Daunnya berkhasiat sebagai obat sariawan. UntuK memperbanyak air susu ibu dipakai rimpang Boesembergia pandurata ± 20 gram, dipotong kecil-kecil, direbus dengan satu gelas air selama 15 menit, diberi garam dapur 1/4 sendok teh, setelah dingin disaring. Hasi l saringan diminum sekaligus.
Kandungan kimia
Rimpang Boesembergia pandurata mengandung saponin, dan flavonoida di samping minyak atsiri.

Khasiat Temu Lawak
Rimpang Curcuma xanthorrhiza berkhasiat untuk pelancar air susu ibu, penyegar badan, pelega perut, dan obat kejang. Untuk pelancar air susu ibu dipakai ± 20 gram rimpang segar Curcuma
xanthorrhiza, dicuci lalu diparut, diremas-remas, diperas dan disaring. Hasil saringan ditambah 2 sendok makan madu, diaduk lalu diminum sehari dua kali sama banyak pagi dan sore.
Kandungan kimia
Rimpang Curcuma xanthorrhiza mengandung saponin dan flavonoida, di samping minyak atsiri.

Khasiat Temu Ireng
Rimpang Curcuma aeruginosa berkhasiat sebagai peluruh dahak, obat cacing, dan penambah natsu makan. Untuk peluruh dahak dipakai ± 25 gram rimpang segar Curcumaaeruginosa, dicuci lalu dipotong kecil-kecil, direbus dengan 2 gelas air selama 20 menit, didinginkan dan disaring. Hasil saringan diminum sehari dua kali sama banyak pagi dan sore.
Kandungan kimia Rimpang Curcuma aeruginosa mengandung saponrn, flavonoida dan
polifenol, di samping minyak atsiri.

Khasiat Temu Giring
Rimpang Curcuma heyneana berkhasiat sebagai obat cacing pada anak- anak, di samping itu untuk bahan kosmetika. Untuk obat cacing pada anak-anak dipakai ± 20 gram rimpang segar Curcuma heyneana, dicuci lalu diparut, ditarnbah 1/2 gelas air matang dan 1/2 gram garam, diaduk kemudian disaring. Hasil saringan didiamkan selama 1 jam, diminum pada waktu pagi sebelum makan.
Kandungan kimia
Rimpang Curcuma heyneana mengandung saponin, dan flavonoida, disamping minyak atsiri.

Khasiat Ketumbar
Biji Coriandrum sativum berkhasiat sebagai obat masuk angin, obat sariawan, obat radang lambung, pencernaan kurang baik, obat pening, obat mual dan haid tidak teratur. Untuk obat masuk angin dipakai ± 3 gram serbuk biji Coriandrum sati- vum, diseduh dengan 1/2 gelas air matang panas, dinginkan dan disaring. Hasil saringan ditambah 1 sendok makan madu, diaduk dan diminum sekali- gus.
Kandungan kimia
Biji Coriandrum sativum mengandung saponin, flavonoida dan tanin.

Khasiat Kopi
Biji Coftea robusta berkhasiat sebagai pencegah keracunan tempe bongkrek, obat batuk, obat kuat dan peluruh air seni. Untuk mencegah keracunan tempe bongkrek dipakai ± 5 gram biji Coffea robusta, disaring dan dilumbuk sampai halus, diseduh denga 1/2 gelas air matang panas kemudian disaring, Hasi l saringan diminum sekaligus.

Khasiat Dari Buah Buahan 10.16

Khasiat buah Apokat :
Buah Persea gratissima berkhasiat sebagai obat sariawan, sedang
daunnya berkhasiat sebagai peluruh air seni.
Untuk obat sariawan dipakai ± 100 gram buah masak Persea gratissima,
diambil daging buahnya dan dimakan.
Kandungan kimia
Buah dan daun Persea gratissima mengandung saponin, alkaloida dan
flavonoida, di samping itu buahn/a juga mengandung tanin dan daunnya
juga mengandung polifenol.

Kasiat Buah Apel
Buah Pyrus malus berkhasiat sebagai obat tekanan darah tinggi. Untuk
obat tekanan darah tinggi dipakai ± 50 gram buah segar Pyrus malus,
dikukus sampai malang, setelah dingin dimakan sekaligus.
Kandungan kimia
Buah dan daun Pyrus malus mengandung saponin dan tlavonoida, di
samping itu buahnya juga mengandung polifenol.

Buah Blimbing Manis

Buah Averrhoa carambola berkhasiat sebagai obat batuk, dan oba
tekanan darah tinggi, daunnya berkhasiat sebagai obat pening.
Untuk obat batuk dipakai ± 300 gram buah Averrhoa carambola dicuc
diparut, kemudian diperas dan disaring. Hasil saringan diminum sekaligus
Kandungan kimia
Daun Averrhoa carambola mengandung alkaloida, saponin dan (lavonoida.

Khasiat Buah Blimbing Wuluh

Bunga Averrhoa bilimbi berkhasiat sebagai obat batuk, buahnya berkhasiat
sebagai obat sariawan dan daunnya berkhasiat sebagai obat encok, obat
penurun panas dan obat gondok.Untuk obat batuk dipakai bunga segar Averrhoa bilimbi ± 11 gram, diberi
gula Jawa ± 5 gram, direbus dengan 1 gelas air selama 15 menit, cfiaduk,
setelah dingin disaring. Hasil saringan diminum sehari dua kali sama banyak
pagi dan sore.
Kandungan kimia
Daun, buah dan batang Averrhoa bilimbi mengandung saponin, (lavonoida,
di samping itu daunnya juga mengandung tanin dan batangnya mengandung
alkaloida dan polfenol.

Khasiat Buah Salak
Daging buan Salacca edulis berkhasiat sebagai obat mencret.
Untukobat mencret dipakai ± 20 gram daging buah yang masih muda
Salacca edulis, dikupas, buahnya dimakan sekaligus.
Kandungan kimia
Daging buah Salacca edulis mengandung tanin, saponin dan flavonoida.

Khasiat buah Sawo
Buah Manilkara kauki tua yang belum masak berkhasiat sebagai obat
mencret.
Untuk obat mencret dipakai 1 buah Manilkara kauki, dikupas, dicuci, d
potong kecil-kecil dimakan dengan garam secukupnya.
Kandungan kimia
Daun Manilkara kauki mengandung saponin, tlavonoida dan polifenol.

Khasiat Buah Pepaya
Daun Carica papaya berkhasiat sebagai obat malaria dan menambah
nafsu makan. Akar dan bijinya berkhasiat sebagai obat cacing, getah
buahnya berkhasiat sebagai obat memperbaiki pencernaan.
Untuk obat malaria dipakai ± 100 gram daun segar Carica papaya, dicuci
lalu ditumbuk sampai lumat, ditambahkan 1 gelas air matang, diperas dan
disaring. Hasil saringan diminum sekaligus.
Kandungan kimia
Daun, akar dan kulit batang Carica papaya mengandung alkaloida,
saponin dan tlavonoida, di samping itu daun dan akar juga mengandung
politenol dan bijinya mengandung saponin.